中國飲料行業是改革開放以來發展起來的新興行業，是中國消費品中的發展熱點和新增長點。30多年來，飲料行業不斷地發展和成熟，逐漸改變了以往規模小、產品結構單一、競爭無序的局面，飲料企業的規模和集約化程度不斷提高，產品結構日趨合理。中國飲料在品牌方面的發展成果顯著，全國性品牌已有十幾家。
“十一五”期間，中國飲料行業保持快速發展，從產量、利稅等方面都有較大幅度的提高。在我國飲料企業規模不斷擴大的同時，一批本土品牌逐漸成為或全國、或區域、或品種的主力品牌。到2010年，全國飲料行業已有5個品類、24家企業獲得“中國名牌”稱號。
飲料行業的快速發展有目共睹，“十二五”期間，我國飲料總產量將保持12%-15%的年均增速發展，其中包裝飲用水仍然占有最大比重，茶飲料、蛋白飲料的發展勢頭迅猛，比重將有所提高。
由于我國目前的人均飲料消費量尚低于世界平均水平，隨著國民生活水平的不斷提高，飲料市場潛力巨大。目前補營養、補餐、增強體能和智能、休閑等飲料的開發會更加凸顯飲料市場的未來潛力。
中國產業研究報告網發布的《2012-2016年中國飲料行業深度調研及市場前景預測報告》共十四章。首先介紹了中國飲料行業的概念，接著分析了中國飲料行業發展環境，然后對中國飲料行業市場運行態勢進行了重點分析，最后分析了中國飲料行業面臨的機遇及發展前景。您若想對中國飲料行業有個系統的了解或者想投資該行業，本報告將是您不可或缺的重要工具。
本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。
報告目錄
第一章 飲料行業概述
第一節 飲料的相關概念
一、軟飲料
二、功能飲料
三、運動飲料
四、酒飲料
五、茶飲料
第二節 飲料的分類
一、軟飲料的分類
二、酒飲料的分類
三、茶飲料分類
第二章 國際飲料市場
第一節 國際飲料市場總體概況
一、全球飲料市場迅速增長
二、全球飲料流行新趨勢分析
三、2012年全球飲料的市場行情
第二節 歐洲飲料市場
一、歐洲飲料市場發展分析
二、西歐軟飲料市場分析
三、2012年保加利亞飲料市場銷售情況
四、2012年德國飲料市場現狀分析
五、2012年法國葡萄酒市場分析
第三節 亞洲飲料市場
一、日本飲料市場概況及營銷狀況分析
二、2012年日本啤酒市場分析
三、韓國進口啤酒市場迅猛增長
四、印度食品飲料市場面臨較多發展機遇
五、越南飲料市場巨大潛力待開發
第四節 美國飲料市場
一、2011年美國碳酸飲料銷售情況
二、美國飲料市場功能性飲料開始占主流
三、美國葡萄酒市場發展分析
四、濃縮能量飲料受美國市場青睞
第二章 中國飲料行業分析
第三章
第一節 國內宏觀經濟環境分析
一、GDP歷史變動軌跡分析
二、固定資產投資歷史變動軌跡分析
三、2012年中國宏觀經濟發展預測分析
第二節 中國飲料行業總體概述
一、中國飲料行業的發展歷程回顧
二、中國飲料業發展規律及特點
三、中國飲料行業競爭激烈
第三節 2011-2012年中國飲料行業運行狀況
一、2011年我國飲料行業運行情況分析
二、2012年中國飲料行業發展情況及預測
第四節 中國飲料市場分析
一、中國飲料市場內困外憂
二、中國飲料市場爭奪正酣
三、2012年飲料市場預測
第五節 全國各地區飲料市場分析
一、上海飲料市場發展態勢概覽
二、河南省飲料市場發展分析
三、武漢飲料市場發展分析
四、湖南飲料市場價格分析
第六節 中國飲料行業品牌分析
一、中國飲料市場大眾品牌分析
二、中國民族飲料品牌高歌猛進
三、中國飲料市場品牌格局剖析
四、中國飲料市場品牌發展戰略
五、中國飲料市場品牌發展趨勢
第七節 飲料行業存在的問題及策略
一、我國飲料生產企業面臨八大挑戰
二、新國標出臺運動飲料和茶飲料遇新門檻
三、中國飲料企業市場競爭策略
四、飲料行業產品和渠道創新是關鍵
第四章2009-2011年中國飲料制造業經濟運行數據分析
第一節 2009-2011年中國飲料制造行業總體數據分析
一、2009年中國飲料制造行業全部企業數據分析
二、2010年中國飲料制造行業全部企業數據分析
三、2011年中國飲料制造行業全部企業數據分析
第二節 2009-2011年中國飲料制造行業不同規模企業數據分析
一、2009年中國飲料制造行業不同規模企業數據分析
二、2010年中國飲料制造行業不同規模企業數據分析
三、2011年中國飲料制造行業不同規模企業數據分析
第三節 2009-2011年中國飲料制造行業不同所有制企業數據分析
一、2009年中國飲料制造行業不同所有制企業數據分析
二、2010年中國飲料制造行業不同所有制企業數據分析
三、2011年中國飲料制造行業不同所有制企業數據分析
第五章 中國飲料制造業產量數據分析
第一節 2009年中國飲料制造產量數據分析
一、2009年全國飲料制造產量數據分析
二、2009年飲料制造重點省市數據分析
第二節 2010年中國飲料制造產量數據分析
一、2010年全國飲料制造產量數據分析
二、2010年飲料制造重點省市數據分析
第三節 2011年中國飲料制造產量數據分析
一、2011年全國飲料制造產量數據分析
二、2011年飲料制造重點省市數據分析
第六章 軟飲料
第一節 國際軟飲料市場概況
一、2011年美國軟飲料銷量情況
二、中東軟飲料市場現狀及展望
三、西歐軟飲料市場分析
四、亞洲和中東地區軟飲料和果汁市場發展分析
五、全球保健型飲料市場前景廣闊
第二節 中國軟飲料行業發展綜述
一、中國軟飲料工業的發展回顧
二、2010年我國飲料市場運行分析
三、2011年中國軟飲料市場發展分析
四、2012年我國軟飲料行業發展運行分析
第三節 果汁飲料
一、中國果汁飲料市場發展現狀
二、2010年我國果汁飲料產量分析
三、2011年果汁飲料市場價格競爭分析
四、我國果汁飲料消費群體分析
五、中國純果汁消費市場潛力大
六、我國果汁飲料業發展趨勢預測
第四節 乳飲料
一、中國含乳飲料市場發展分析
二、2011年液體乳飲料產量分析
三、2012年液體乳飲料產量分析
四、2012年乳飲料迎來黃金時代
五、果粒酸乳飲料市場前景廣闊
六、2012年乳制品工業發展預測
第五節 碳酸飲料
一、碳酸飲料的利與弊
二、碳酸飲料市場的挑戰與機會
三、2011年碳酸飲料產量數據
四、2011年碳酸飲料市場發展分析
五、2012年碳酸飲料產量數據
六、我國碳酸飲料業發展問題及未來趨勢分析
第六節 功能飲料
一、功能飲料市場概況
二、功能飲料市場發展特征
三、影響功能飲料發展的主要因素
四、2010年《飲料通則》對國功能性飲料的影響
五、2011年功能飲料再次進入發展高峰期
六、功能性飲料市場潛力巨大
第七節 飲用水
一、2011年飲用水產量分析
二、2012年飲用水產量分析
三、飲用水市場面臨第五次升級革命
四、中國飲用水產業進入“生態時代”
五、包裝飲用水市場格局分析
六、我國飲水機行業的優劣勢及發展趨勢
第七章 酒飲料
第一節 中國酒精飲料發展總體分析
一、2012年制酒飲料行業市場概況
二、2012年中國制酒飲料行業發展概況
三、2012年我國酒業發展分析
四、2012年中國酒業各項經濟指標分析
第二節 啤酒
一、2011年中國啤酒行業運行情況分析
二、2011年中國啤酒企業總體運行情況
三、2011年全國及各省市啤酒產量統計數據
四、2012年全國啤酒產品產量全國及各省市統計數據
五、2012年中國啤酒行業運行情況分析
六、2012年中國啤酒業集中度分析
第三節 白酒
一、2011年白酒行業運行情況分析
二、2011年消費稅大調整引發白酒行業震動
三、2011年全國白酒產品產量全國及各省市統計數據
四、2012年全國白酒產品產量全國及各省市統計數據
五、2012年全國白酒行業分析
六、白酒行業未來將向高端化發展
第四節 葡萄酒
一、中國葡萄酒行業發展空間巨大
二、2010年中國葡萄酒行業發展分析
三、2011年中國葡萄酒行業十大熱點
四、2012年中國葡萄酒行業發展分析
五、2012年中國葡萄酒產業的發展趨勢分析
六、中國將成為世界第七大葡萄酒消費市場
第五節 黃酒行業
一、中國黃酒業發展概況
二、2011年中國黃酒產量逆勢增長
三、2011年國內黃酒業迎來發展新契機
四、2011年中國黃酒市場格局生變
五、2012年黃酒業發展整體向上
第六節 保健酒行業
一、保健酒市場成企業爭奪的新亮點
二、中國保健酒市場格局分析
三、中國保健酒再現掘金潮
四、中國保健酒市場有待規范
第七節 烈性洋酒在中國的發展
一、烈性洋酒加速本土化運作
二、烈性洋酒的市場格局分析
三、烈性洋酒與高端白酒的博弈
四、洋酒在中國的未來發展趨勢
第八章 茶飲料
第一節 中國茶產業分析
一、中國茶業發展概況
二、中國茶業的發展弊端
三、中國茶葉產業化的關鍵
四、中國茶產業遭遇困境的原因
五、中國茶產業快速發展規模不斷擴大
第二節 中國茶飲料行業分析
一、中國茶飲料行業的發展特征
二、中國茶飲料行業快速發展的驅動因素
三、中國茶飲料行業的發展瓶頸
四、中國茶飲料行業發展趨勢分析
第三節 中國茶飲料市場分析
一、我國茶飲料市場現狀分析
二、茶飲料引領飲料市場新潮流
三、中國茶飲料的競爭之道
四、2011年中國茶飲料市場大打“健康戰”
五、2012年我國茶飲料行業流行趨勢
第四節 涼茶
一、2011年中國涼茶市場三大熱點
二、中國涼茶業市場競爭分析
三、中國涼茶業市場格局分析
四、我國涼茶業的發展迎來新的契機
第九章 飲料包裝行業
第一節 行業概述
一、軟飲料個性包裝分析
二、飲料包裝的種類
三、我國飲料包裝市場特點
四、包裝促銷與消費心理分析
第二節 我國飲料包裝行業發展分析
一、國內外四大飲料包裝市場發展現狀
二、國內飲料包裝市場分析
三、飲料包裝行業市場格局
四、飲料包裝行業風險分析
五、中國食品飲料包裝市場分析
六、玻璃瓶在飲料包裝市場發展現狀
第三節 PET飲料瓶
一、PET瓶飲料包裝的優勢與劣勢
二、PET瓶飲料包裝業環境及趨勢
三、PET瓶飲料包裝市場狀況分析
四、PET瓶飲料包裝五種競爭力分析
五、我國PET飲料瓶市場蘊藏商機
第四節 飲料包裝行業發展趨勢
一、飲料包裝發展新趨勢
二、飲料包裝環�；厔莘治�
三、從包裝材料分析飲料包裝發展趨勢
四、從包裝理念分析飲料包裝發展趨勢
第十章 飲料行業原料供應分析
第一節 中國食糖工業概況
一、中國食糖市場需求加速增長
二、2011年制糖期國內食糖市場回顧
三、2012年制糖期國內食糖形勢展望
四、2012年中國食糖市場分析
五、中國食糖行業調控建議分析
第二節 中國水果產業分析
一、我國水果市場發展概況
二、我國積極推動水果產業健康有序發展
三、中國水果產業的品牌化路徑分析
四、影響我國水果貿易競爭力的因素
第三節 中國蔬菜市場分析
一、2011年中國蔬菜產量居世界第一
二、2012年國家出臺儲備機制穩定蔬菜市場
三、2012年我國蔬菜零售市場銷售數據
四、我國保障蔬菜市場供應和價格穩定措施
第四節 中國糧食市場分析
一、2011年中國稻谷市場運行狀況分析
二、2011年中國小麥市場概況
三、2012年國內外糧食市場展望
第十一章 中國飲料行業競爭分析
第一節 中國飲料行業競爭概況
一、中國飲料市場競爭態勢分析
二、我國飲料行業的市場競爭日趨激烈
三、外資購并影響我國飲料業競爭格局
四、飲料企業“強強聯手”競爭模式形成
第二節 飲料行業細分市場競爭分析
一、中國茶飲料市場競爭分析
二、中國果汁飲料市場競爭分析
三、中國乳飲料市場競爭分析
四、中國瓶裝水市場競爭分析
五、我國功能飲料市場競爭分析
六、我國碳酸飲料市場競爭分析
七、中國咖啡飲料市場競爭分析
第十二章 中國飲料行業營銷分析
第一節 飲料營銷發展概述
一、國內飲料營銷的五大派系
二、飲料營銷策略探索
三、飲料行業銷售渠道探討
四、飲料業網絡營銷戰略分析
第二節 中國飲料市場營銷狀況分析
一、我國飲料市場營銷的多元化
二、我國飲料行業廣告投放情況分析
三、飲料品牌營銷運作的困境和出路
第三節 飲料細分產品營銷分析
一、涼茶飲料營銷的關鍵在于把握消費者心理
二、傳統養生飲料營銷策略分析
三、功能飲料的五大營銷模式
第四節 中國飲料行業營銷案例分析
一、娃哈哈市場營銷案例剖析
二、太子奶乳酸菌飲品營銷策略分析
三、農夫果園的差異化營銷策略分析
四、王老吉的亞運營銷發展解析
第十三章 中國飲料行業重點企業分析
第一節 內蒙古蒙牛乳業集團股份有限公司
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2011-2012年經營狀況分析
四、2012-2016年公司發展戰略分析
第二節 百事可樂公司
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2011-2012年經營狀況分析
四、2012-2016年公司發展戰略分析
第三節 內蒙古伊利實業集團股份有限公司
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2011-2012年經營狀況分析
四、2012-2016年公司發展戰略分析
第四節 河北承德露露股份有限公司
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2011-2012年經營狀況分析
四、2012-2016年公司發展戰略分析
第五節 青島啤酒股份有限公司
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2011-2012年經營狀況分析
四、2012-2016年公司發展戰略分析
第六節 煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2011-2012年經營狀況分析
四、2012-2016年公司發展戰略分析
第七節 其它重點飲料企業
一、杭州娃哈哈集團有限公司
二、康師傅控股有限公司
三、廣東樂百氏集團
四、北京匯源飲料食品集團有限公司
第十四章 2012-2016年飲料行業投資及前景預測
第一節 中國飲料行業SWOT分析
一、優勢機會點
二、劣勢威脅點
第二節 投資形勢分析
一、中國飲料行業投資情況
二、中國飲料企業的發展環境獨占鰲頭
第三節 投資策略與建議
一、產品和渠道創新是關鍵
二、塑造強勢飲料品牌
第四節 2012-2016年飲料行業前景預測
一、2012年中國飲料業突圍方向分析
二、2012年中國飲料總產量預測
三、未來中國飲料市場發展趨勢
四、植物成為未來飲料市場的發展趨勢
五、茶飲料成為市場未來發展趨勢
六、我國飲料市場未來發展格局分析
圖表：國內生產總值同比增長速度
圖表：全國糧食產量及其增速
圖表：規模以上工業增加值增速（月度同比）（%）
圖表：社會消費品零售總額增速（月度同比）（%）
圖表：進出口總額（億美元）
圖表：廣義貨幣（M2）增長速度（%）
圖表：居民消費價格同比上漲情況
圖表：工業生產者出廠價格同比上漲情況（%）
圖表：城鎮居民人均可支配收入實際增長速度（%）
圖表：農村居民人均收入實際增長速度
圖表：人口及其自然增長率變化情況
圖表：2011年固定資產投資（不含農戶）同比增速（%）
圖表：2011年房地產開發投資同比增速（%）
圖表：2012年中國GDP增長預測
圖表：國內外知名機構對2012年中國GDP增速預測
通過《2012-2016年中國飲料行業深度調研及市場前景預測報告》，生產企業及投資機構將充分了解產品市場、原材料供應、銷售方式、市場供需、有效客戶、潛在客戶等詳實信息，為研究競爭對手的市場定位，產品特征、產品定價、營銷模式、銷售網絡和企業發展提供了科學決策依據。